Posadas - Jornadas de Actualización en Nutrición Clínica

posadas-clinicaFechas: de Marzo a Julio

Lugar: a confirmar, ciudad de Posadas

Hora: 9 a 16 hs

Docentes invitadas:

  • Lic. Mónica Di Sanzo
  • Lic. Andrea Gonzalez
  • Lic. Constanza Echeverría
  • Lic. Carina Ringel

 

 

 

OBJETIVOS DEL CURSO:


Objetivo general:

  • El presente curso intenta acercar a los profesionales integrantes del equipo de salud, los conocimientos actualizados en el Tratamiento Médico Nutricional de las situaciones clínicas y patologías más frecuentes.
  • Una de las características distintivas del curso es el estudio y resolución de casos clínicos que permiten acercar a los profesionales a la realidad del tratamiento de cada situación.


Objetivo específico:

  • Adquirir los conocimientos actualizados en las diferentes situaciones clínicas y las herramientas necesarias para el Tratamiento nutricional de las mismas.
  • Actualización bibliográfica de los diferentes temas.
  • Resolución y discusión de casos clínicos.

ORGANIZACIÓN ACADÉMICA:
Este curso está dirigido a graduados en Licenciatura en Nutrición, Médicos Clínicos, estudiantes del último año de dichas carreras y profesionales de la salud que interactúen con el enfoque nutricional.

Duración: 4 módulos entre abril y julio de 2020
Carga horaria: 36 hs. cátedra.
Carga horaria de los encuentros: 9 horas cátedras

Los participantes del curso recibirán el material correspondiente a cada tema.

CONTENIDOS:

Se presentan a continuación los contenidos mínimos que pueden sufrir modificaciones según la actualización de los temas y el criterio de los docentes especializados.

 

Marzo - Lic. Mónica Di Sanzo

PATOLOGÍAS RENALES

  • ¿Qué es la Enfermedad Renal Crónica? Factores de riesgo. Detección temprana y prevención.
  • Características clínicas de cada estadío de la Enfermedad Renal Crónica. Estimación del riesgo de progresión.
  • Riesgo cardiovascular en el paciente con Enfermedad Renal Crónica.
  • Evaluación nutricional en el paciente con Enfermedad Renal. Desnutrición calórico-proteica. Inflamación. Causas y consecuencias. Diagnóstico. Marcadores de utilidad clínica. Importancia del músculo en el paciente con enfermedad renal.
  • Alteraciones metabólicas en la Enfermedad Renal Crónica y su repercusión en el estado nutricional. Hiperparatiroidismo secundario, acidosis, insulinoresistencia.
  • Abordaje nutricional en el paciente con Enfermedad Renal Crónica en la etapa pre-diálisis: Requerimientos calórico- proteico, control hidroelectrolítico, manejo del estado inflamatorio. Control proteico ¿sí o no?, cuándo y en quiénes.
  • Abordaje nutricional en el paciente con Insuficiencia Renal Crónica en tratamiento dialítico: hemodiálisis y diálisis peritoneal. Requerimientos calórico-proteico, control hidroelectrolítico, manejo de la hiperfosfatemia y acidosis.
  • Productos nutroterapicos en el mercado para el manejo de la Enfermedad Renal Crónica. Cómo y cuándo utilizarlos.
  • Resolución de casos clínicos poniendo en práctica lo aprendido, compartiendo experiencias y estrategias que han sido efectivas en situaciones de la práctica diaria.

Sábado 25 de abril - Dra. Lic. María Isabel Rosón

 SÍNDROME METABÓLICO
  • Origen. Clasificación. Parámetros antropométricos. Medicación. Insulinoresistencia.
  • Posible Prevención del SM. Uso de Edulcorantes no calóricos.
  • COMPONENTES DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN. Como adecuarlo a cada paciente. Utilidad de la Dieta Mediterránea. Dietas alternativas.Dieta Paleo. Dieta cetogénica. Uso de las VLCD (Very law calory diets). Casos Clínicos. Cirugía Metabólica
  •  Biota Intestinal y Síndrome Metabólico. Obesidad.
  •  Síndrome Metabólico en niños y adolescentes
  • Educación Nutricional. Actividad Física en el tratamiento del Síndrome Metabólico.
Sábado 30 de mayo - Lic. Constanza Echeverría NUTRICIÓN EN LAS ENFERMEDADES HEPATOBILIARES Y CIRUGIAS DEL TRACTO INTESTINA ENFERMEDADES HEPATOBILIARES
  • Historia Natural de la Cirrosis
  • Valoración del estado nutricional en los pacientes con hepatopatía crónica
  • Nutrición en complicaciones de la cirrosis: Hipertensión portal. - Ascitis - Encefalopatía Hepática.
  • Evidencia actual de alguna de las intervenciones nutricionales específicas: AACR - Pre/probióticos - Distribución de la ingesta.
  • Nutrición en la enfermedad por hígado graso no alcohólico - Esteatohepatitis
CIRUGÍAS DEL TRACTO GASTROINTESTINAL
  • Evaluación Nutricional del paciente quirúrgico
  • Prehabilitación quirúrgica
  • Consecuencias nutricionales de las cirugías digestivas. Cómo debemos 
  • abordarlas nutricionalmente? (Esofagectomía - Gastrectomía - clectomía)
  • Insuficiencia intestinal.
Sábado 27 de junio - Lic. Andrea González NUEVOS PARADIGMAS EN NUTRICIÓN Y GASTROENTEROLOGÍA:
MATRIZ ALIMENTARIA Y MICROBIOTA INTESTINAL EN SALUD DIGESTIVA.
EL GRAN ABANICO 2020 DE LOS TRASTORNOS RELACIONADOS CON EL GLUTEN/ TRIGO/FODMAPs

1. Nuevos paradigmas en nutrición digestiva- 20 min
2. Matriz alimentaria y su relación con los procesos digestivos: más que la
suma de macronutrientes. 30 min
3. Microbiota y salud digestiva- 60 min

4. Enfermedad celíaca- 40 m
5. Sensibilidad al gluten/trigo no celíaca- 20 min
6. Sindrome de intestino irritable: nuevos actores: estrategia fodmaps- 40 min
7. Casos clínicos: bajar la teoría a la práctica diaria: 60 min

Sábado 25 de Julio - Lic. Carina Ringel DESORDENES DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
CRITERIOS DIAGNÓSTICOS Y CARACTERIZACIÓN DE LOS TCA

  • Definición de Desordenes Alimentario, factores multicausales.
  • Criterios diagnósticos de los TCA a través del DSM V
  • Denominadores comunes y diferencias de los TCA
  • Epidemiologia
  • Factores de riesgo. Grupos de riesgo.
  • Pronóstico de los TCA
  • Perfil alimentario nutricional, etiopatogenia, perfil psicológico/psiquiátrico y consecuencias clínicas de los Desórdenes Alimentarios
  • EQUIPO INTERDISCIPLINARIO, MODALIDADES TERAPÉUTICAS.
  • Equipo interdisciplinario.
  • Dispositivo ambulatorio, Hospital de día , Internación.
  • ETAPA DIAGNOSTICA Y TRATAMIENO CLINICO - NUTRICIONAL
  • Valoración nutricional : anamnesis alimentaria, historia de la enfermedad, antecedentes personales y familiares, etc. Valoración antropométrica, valoración clínica ybioquímica
  • Distintas herramientas psicoeducativas
  • Conceptualización de Mindfulness como herramienta para el tratamiento
  • Conceptualización de Imagen corporal y estrategias para la recuperación .
  • Caso clínico
INCLUYE:
  • Material de apoyo impreso para la clase.
  • Material de lectura.
  • Certificación de Asistencia: se entregará un certificado de asistencia a todos aquellos que cumplan con los requisitos (4 de 5 asistencias al curso).
  • Certificación de Curso aprobado (en caso de realizar la evaluación y aprobar).
  • Coffee Break.