Online - Curso Nutrientes Críticos en una alimentación basada en plantas

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Fechas: Noviembre a Diciembre


Docente:
Dr. Eugenio Viviani Rossi –
Prof. Lic. Marcela Manuzza

Objetivo General

  1. Adquirir los conocimientos científicos más actuales sobre Patrón Alimentario basado en Plantas (plantbaseddiet)Objetivo Específico
  1. Conocer macro y micronutrientes claves y especiales en los patrones alimentarios basados en plantas: ingestas recomendadas, fuentes seguras, biodisponibilidad, Suplementación.

 

• Destinado a:
Este curso está dirigido a Nutricionistas, Licenciados y Licenciadas en Nutrición, Médicos, estudiantes del último año de dichas carreras y profesionales de la salud que interactúen con el enfoque nutricional.

• Modalidad:
La modalidad de cada uno de los módulos del curso será online a través de VIDEOCONFERENCIA.
Cada participante podrá acceder al Campus Virtual de Conceptual y tendrá acceso al aula de dicho curso en el cual podrá descargar y/o visualizar el material teórico – práctico de los distintos módulos, que se irán habilitando a medida que se desarrolle el cronograma propuesto.

Contenidos:
Módulo I  
- Definiciones y tipos de patrones dietarios basados en plantas.
- Proteínas
- Fibra
- Omega 3

Actividades:
-2 casos clínicos

Fechas y horarios: (argentino)
Lunes         23/11 - 19 a 21
Miércoles  25/11 - 19 a 21
Jueves        26/11 - 19 a 21
Viernes      27/11 - 19 a 21

 

Módulo II  
- Vitamina B12
-Calcio
-Hierro y Yodo
-Cinc y Vitamina D

Actividades:
-2 casos clínicos

Fechas y horarios: (argentino)
Lunes         14/12 - 19 a 21
Miércoles  16/12 - 19 a 21
Jueves        17/12 - 19 a 21
Sábado      19/12 - 11 a 13

 

Organización Académica:

Foro de consultas
El Foro de preguntas estará abierto durante todo el transcurso del curso. Se podrán volcar todas las preguntas y dudas que se presenten fuera de la clase. Todos podrán ver las preguntas y las respuestas de los disertantes.

Clases
Las clases serán dictadas en vivo a través de una sala de videoconferencias, pudiendo interactuar con el disertante.
Las mismas quedarán grabadas para que el alumno pueda verlas en el momento que decida desde cualquier lugar.
Es necesario contar con conexión a internet, con una PC, Smartphone o Tablet.
La videoconferencia sólo podrá ser visualizada durante el transcurso del curso, y no podrá guardarse por el alumno para uso posterior.

Evaluación final (optativa)
La Evaluación Final se realiza para conocer si el alumno es capaz de integrar los conocimientos aprendidos.
Se realizará mediante múltiple choice, 50 preguntas, con un % mínimo de aprobación: 60%.
Duración del período de Evaluación: 1 semana.
No se evaluará la participación en el foro.

Recuperatorio:
También serán 50 preguntas múltiple choice, con un % mínimo de aprobación del 60%.
Duración del período de recuperación: 1 semana.

 

Organización Académica:
Certificado
- Certificado de asistencia: para todos aquellos participantes que completen el curso.
- Certificado de curso aprobado: para todos aquellos alumnos que hayan realizado y aprobado el examen.

El Certificado se enviará de manera online con formato PDF