Dr. Eugenio Viviani Rossi

disert - Director del Curso
- Médico especialista universitario en Nutrición
-Director de Curso de Posgrado en Nutrición Vegetariana y Vegana. Facultad de Medicina.
UNLP.
- Co-Director del Curso de Posgrado en Plant Based Diet Nutrinfo 2020
- Docente de Posgrado de Nutrición para la práctica clínica, Facultad de Medicina, UNLP.

- Docente en Cátedra de Fisiología de EURHES, Universidad Nacional de La Plata; carreras
de Nutrición y Enfermería.
- Co-Dirige CENI (Centro Educativo de Nutrición Integral).
- Docente de Posgrado de Nutrición Vegetariana y Vegana. UBA (Universidad de Buenos
Aires).
- Docente de Diplomatura Nutrición Vegetariana y Vegana. Universidad de Belgrano.
- Conferencista nacional e internacional.